Peynirli Soğuk Köfte
1 adet bayat ekmek içi
2 adet domates rendesi
1 su bardağı beyaz peynir
1 çorba kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yeşil biber
tarhun
karabiber
kırmızı biber
kimyon
az tuz
Ekmekler ufalanır, rende domates, ezilmiş peynir ve diğer malzemelerle iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır, servis tabağına dizilir.
