Peynirli Soğanlı Börek
4 adet yufka
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Soğan, peynir, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Tereyağını erittikten sonra süt ve yumurta ilave edin. Tepsiyi yağlayıp bir yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yayın. Üzerine sütlü karışımdan serpin. Kalan yufkaları parçalayın. Karışıma batırıp üçe ayırın. Bir kat yufka, bir kat peynir şeklinde tepsiye yerleştirin. Sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Karışımı üzerine dökün. 200 derecede pişirin.
