4 Adet Yufka
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Su
1 Su Bardağı Beyaz Peynir (içine kaşar veya başka tür peynir de katılabilir)
1/3 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
Sıvıyağ ile suyu bir kapta karıştıralım. Bir başka kapta da peyniri, kıyılmış maydanozu, tuzu, biberi ve kekiği karıştıralım.
Yufkalardan birini tezgaha yayalım. Su ve sıvıyağ karışımını yufkanın her yerine sürelim. Üzerine bir yufka daha yayalım. Aynı şekilde karışımımızdan üzerine sürelim. Sonra sigara böreği keser gibi üçgenler keselim. Üçgenlerin geniş taraflarına beyaz peynirli içten koyalım, sigara böreği sarar gibi saralım. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım. Rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup pişirelim.
|
