Peynirli Roka Salatası
1 demet roka
50 gram beyaz peynir
5-6 adet kiraz domates ya da gül yaprakları
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Yapılışı: Rokanın saplarını ayıklayın ve elinizle iri parçalar halinde koparın. Servis tabağına aldığınız rokanın üzerine küp doğranmış beyaz peynir ile ikiye bölünmüş kiraz domatesleri gelişi güzel serpiştirin. Bir kâsede zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında 5 dakika bekletin.
