PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemesi:
6 kahve fincanı un
6 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı su
2 adet yumurta sarısı
tuz
Peynir İçi:
1 yumurta akı
yarım demet maydanoz
150 gr. beyaz peynir
Hazırlanışı:
Hamur tahtasına unu eledikten sonra ortasını havuz gibi acın. Buraya 2 yumurta sarısı, 6 çorba kaşığı margarin ve üç çeyrek çorba kaşığı tuz ile azar azar 1 kahve fincanı su ilave ederek yoğurun. Sonra elde ettiğiniz bu hamurun üstüne iki elinizle basarak ovalayın ve yuvarlayarak 30 santim kadar uzatın. Sonra 8 eşit parçaya kesin ve kesilen her parçayı önce top gibi yuvarlayın. Sonra da üstlerine bastırarak hafifçe yassıltın. Bu hamurları içi unlanmış bir tepsiye sıralayın. Üzerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendirin. Peynire yumurta akını ve kıyılmış maydanozu katarak çatalla iyice ezin. Yanm saat sonra hamurları teker teker elinize alarak alt ve üstlerini hafifçe unlayın ve üzerine elinizle bastırarak yuvarlak şekiller verin. Sonra bu yuvarlak hamurların ortasına peynir içinden bir miktar koyun. Hamurların bir uçlarını içlerin üstlerine kapatarak iki ucun üstüne hafifçe bastınn. Kenarları birbirine yapışmış hamurları içi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sonra tepsideki hamurların üstlerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Hamurları orta kuvvetteki fınnda 30 dakika pişirin ve tabağa olarak servis yapın.
ML® Açık Poğaça için tıklayın
