Peynirli Pırasa Mücveri
Malzemeler:
2 adet ince pırasa
2 adet yumurta
1 su bardağı rende beyaz peynir
1 çay bardağı un
3 çorba kaşığı süt
Yarımşar çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Pırasaların beyaz kısımları çok ince kıyılır, çukur bir kaba aktarılır. Üzerine diğer malzemeler katılır, iyice karıştırılır. Tavaya yağ konur, kızınca kaşıkla karışımdan konur. Mücverlerin iki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
