Peynirli Pidecik
Malzeme:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
1 yumurtanın akı
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı Bizim Mutfak Un
100 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Üzeri için :
2 yumurtanın sarısı
susam
Dolgu malzemesi için :
300 gram beyaz peynir
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yumurtanın akı
Mayayı 2 çorba kaşığı su ile ezerek yumuşatın. Hamur yoğurma kabında maya, süt, sıvıyağ, yumurta akı, tuz ve tozşekeri karıştırın. Elenmiş unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan 24 eşit büyüklükte beze ayırın. Her bir bezeyi avucunuzda açıp, içine Teremyağ sürün ve tekrar yoğurun. Bezeleri tezgah üzerinde hafif bastırarak açın, peynirli harcı paylaştırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
