Peynirli Patatesli Tuzlu Muffin
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
50 gram ufalanmış beyaz peynir
3-4 adet rendelenmiş ya da küp küp doğranmış çiğ patates
1,5-2 su bardağı elenmiş un
2 paket kabartma tozu
Tuz
Baharat ve yeşillikler
Yumurtaları el çırpıcısı ile hızla karıştırın. Sıvı yağ ve sırası ile diğer malzemeleri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yavaş yavaş un ekleyin. Kaşık kaşık kağıt kalıplara pay edin.
150 derecede ısınmış fırına sürün. Kabarmaya başladığında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 40 dakikadan sonra kürdan testi yaparak kıvamını kontrol edin.
Soğumasını bekleyin ve servis edin.
