Peynirli Patatesli Ayçöreği
https://www.elele.com.tr
4 su bardağı un
3 orta boy haşlanmış
patates
125 gr margarin
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
20 gr kuru maya
2 çay kaşığı tuz
İçi için:
150 gr beyaz
peynir
1 tutam maydanoz
Unu bir kaba eleyip maya ile karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açarak 1 çay bardağı
süt, margarin, 1 adet
yumurta ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın. Haşlanıp ezilmiş ılık
patatesleri ilave ederek yoğurun. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopartın. Tezgaha un serpip, hamuru açın. Küçük bir tencere kapağı yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurların uç kısmına
peynir ve maydanoz karışımını yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ay şekli verin. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine
yumurta sarısı sürün. Haşhaş tohumu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/peynirli-patatesli-aycoregi-151316.jpg)