Peynirli Patates Dolması
5 adet iri patates
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru soğan
Yarım kg beyaz peynir
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
Patatesler soyulur, ortadan kesilir. Her yarımın içi kabak oyar gibi oyulur. İnce kıyılmış soğan yağda çevrilir. Üzerine ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz eklenir. Tuz, karabiber eklenir. Karışım oyulmuş patateslerin içine doldurulur, bir fırın kabına dizilir. Tavuk suyu dökülür. Üzeri yağlı kağıtla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika pişirilir.
