Peynirli Patates Dolması
5 adet iri
patates
Yarım demet maydanoz
2 adet kuru
soğan
Yarım kg beyaz
peynir
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 su bardağı
tavuk suyu
Patatesler soyulur, ortadan kesilir. Her yarımın içi
kabak oyar gibi oyulur. İnce kıyılmış
soğan yağda çevrilir. Üzerine ezilmiş
peynir ve kıyılmış maydanoz eklenir. Tuz, kara
biber eklenir. Karışım oyulmuş
patateslerin içine doldurulur, bir fırın kabına dizilir. Tavuk suyu dökülür. Üzeri yağlı kağıtla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 dakika pişirilir.