Peynirli Paşa Poğaçası
1 su bardağı kepekli un
2 su bardağı normal un
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
200 gram kaşar peyniri ve maydanoz
Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, tereyağı, sıvı yağı, mahlep, kalan unu ile birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamurdan parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine rendelenmiş peyniri ve maydanozu yerleştirin ve kapatın. Fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecedeki fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Çocuklarınız için hem kahvaltıda hem de beslenme çantasında çok besleyici bir atıştırma olacaktır.
