Peynirli Minik Pideler
1
yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı su
1
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
Yoğurma kabının içine kuru mayayı koyup üzerine ılık
süt ve suyu ilave edin, maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı
sütün içine sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra elinizle harmanlayın. Un ilave ederek pütürsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Mayalı hamuru 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tezgahın üzerine alın. Bezeleri oklavayla açtıktan sonra elinizle bastırarak hamura uzunlamasına açık pide şekli verin. İçine rendelenmiş
peynir koyun.
Yağlanmış fırın tepsisine pideleri sıralayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.