Peynirli Milföy Tatlısı
8 adet kare
milföy hamuru
Yarım kalıp tuzsuz beyaz
peynir
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet
yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon
Şerbet malzemesi kaynatılır ve ssoğumaya bırakılır. Peynir ezilir,
yumurta beyazı ve toz şekerle karıştırılır. Milföy hamuru merdaneyle biraz genişletilir. Kenarına
peynirli karışım konur ve rulo yapılır. Bıçakla 5 eşit parçaya kesilir. Bütün
milföyler aynı şekilde hazırlanır ve yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine
yumurta sarrısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.