Peynirli Mantar Dolması
8 adet büyük boy mantar
200 gram lor peyniri
6 dal taze nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz, dereotu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Kimyon, kırmızı pul biber, nane
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Öncelikle mantarların ortasındaki sapları çıkartın. Bol suda hızlıca yıkayıp hemen kurulayın. Fırın tepsisinin içine dizip ortalarına bir parça tereyağı yerleştirip tuz, karabiber serpin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip çıkartın. Bu arada iç harcı için peyniri, kıyılmış maydanozu, dereotunu, zeytinyağını baharatlarla tatlandırıp, içlerine doldurup servis yapın.
