Peynirli Mantar Dolması
8 adet büyük boy
mantar
200 gram lor
peyniri
6 dal taze nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz, dereotu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Kimyon, kırmızı pul
biber, nane
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
Öncelikle
mantarların ortasındaki sapları çıkartın. Bol suda hızlıca yıkayıp hemen kurulayın. Fırın tepsisinin içine dizip ortalarına bir parça tereyağı yerleştirip tuz, kara
biber serpin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip çıkartın. Bu arada iç harcı için
peyniri, kıyılmış maydanozu, dereotunu,
zeytinyağını baharatlarla tatlandırıp, içlerine doldurup servis yapın.