Peynirli Kurabiye
Malzeme:
250 gram Bizim Margarin
1 çay kaşığı Tuz
3 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
1 adet
yumurta
150 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
1 kavanoz kapari
Kurabiye hamuru için oda sıcaklığındaki margarin, tuz, un, kabartma tozu ve
yumurtanın akını karıştırıp yoğurun. Diğer tarafta beyaz
peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hamurların ortasını havuz gibi açın. İçine beyaz
peynir maydanoz karışımından
koyun. Kenarlarını toplayarak yukarı doğru ortasına doğru kapatın. Üzerine kapari yerleştirip hamurun kenarlarına
yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerlerini kapari ile süsleyerek servis yapın.