Peynirli Kinoa Köftesi
1,5 bardak beyaz kinoa
3 bardak su
150 g beyaz
peynir
4 adet
yumurta
3 dilim tam tahıllı ekmek
2 dal yeşil
soğan
1 avuç maydanoz
4 yaprak fesleğen
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kinoayı ince bir süzgece koyarak, akan suyun altında 1 dakika kadar yıkayın. Bu işlem kinoanın kabuğundaki hafif acımsı tabakayı akıtacaktır.
Küçük boy bir tencereye kinoayı, 3 bardak oda sıcaklığındaki suyu, bir tutam tuzu koyarak karıştırın ve yüksek ateşe
koyun. Su kaynadıktan sonra tencerenin ağzını kapatın ve ateşi en düşük dereceye ayarlayın. Yaklaşık 15 dakika sonra kinoa tüm suyu çekmiş olacaktır. Suyu çeken kinoları bir kaşık ile karıştırarak havalandırın ve oda sıcaklağına gelinceye kadar bekletin.
Ekmek dilimlerini geniş bir tavaya alın ve orta ateşte iyice kızartın. Kızaran ekmekler oda sıcaklığına geldikten sonra Arçelik In Love Blenderın haznesine parçalayarak atın ve un gibi olana kadar çekin. Eğer ekmeleriniz bayat ise tavada kızartmanıza gerek kalmadan direkt blenderdan geçirebilirsiniz.
2 diş
sarımsak, fesleğen ve maydanozu da blenderdan geçirin. Yeşil
soğanı ince ince dilimleyin.
Oda sıcaklığındaki kinoaya parçalanmış beyaz
peyniri,
sarımsaklı karışımı, yeşil
soğanı, ekmeği, kara
biberi ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine
yumurtaları kırın ve son olarak hepsini iyice karıştırın.
Geniş bir tavaya 1
yemek kaşığı
zeytinyağı
koyun. Isınan yağda istediğiniz büyüklük ve şekildeki köftelerin her yüzünü ortalama 5 dakika kızartın. Her tur kızartmada tavaya bir kaşık daha
zeytinyağı ekleyerek köftelerin hepsi kızarana kadar devam edin. Sıcak ya da ılık servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/peynirli-kinoa-koftesi-122638.jpg)