Peynirli Kahveli Pasta
https://www.posta.com.tr
Yarım su bardağı tereyağı
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
7 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Kahveli krema:
1 çay bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı su
Yarım çay bardağı eritilmiş çikolata
1 çorba kaşığı hazır kahve
1 çay bardağı krema
Arasına vanilyalı krema:
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı labne peynir
1,5 çay bardağı toz şeker
Kahveli Krema için, toz şekeri ve suyu tavaya koyun ve kısık ateşte karıştırarak eritin. Eriyen şekere, çikolata, kahve ve kremayı ekleyerek hızlıca karıştırın. Vanilya ekleyin. Vanilyalı krema Süt, nişasta, un ve toz şekeri kısık ateşte muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Yumurta sarısı, peynir ve tereyağını ekleyerek çırpın.
Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.
Ayrı bir yerde, tereyağı ve şekeri 10 dakika çırpın. Yumurtaları da ekleyerek 2 dakika daha çırpıp unlu karışımla birleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika kekinizi pişirin. Kekinizi enlemesine 3 parçaya bölün. Arasına vanilyalı krema, üzerine de kahveli krema dökerek servis yapın.
