Peynirli Kadayıf Sarması
Yarım kg tel kadayıf
300 gr dil
peyniri
2-3 adet
yumurta
Kızartma yağı
Şurup için:
4 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Yarım
limon
Şerbet kaynatılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Kadayıf bir tutam alınır, dört parmak eninde ve bir karış boyunda masaya serilir. Kenarına yeteri kadar dil
peyniri konur. Sonra rulo yapılır. Sarma işlemi bitince sarmalar çırpılmış
yumurtaya batırılır, sıcak yağda altın renginde kızartılır. Soğuk şerbete atılır, 5 dakika sonra alınır ve servis edilir.