Peynirli Kabak Mücveri
3 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
5 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardığı un
kızartmak için bol yağ
Kabakların kabuklarını soyun. Kağıt üzerine rendeleyin. Başka bir kağıt ile fazla suyunu alın. Bir kabın içinde yumurtayı çırpın. Peyniri katıp iyice ezin. Bütün malzemeyi karıştırın. Hamurdan birer çorba kaşığı alın ve kızgın yağa atarak mücverlerin her iki yüzünü de kızartın.
