Peynirli Ispanaklı Rulo Börek
2 adet yufka
1 su bardağı
süt
Yarın su bardağı ayçiçek yağı
1 adet
yumurta
İçi için:
1 demet
ıspanak
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
Önce iç hazırlanır. Tavaya yağ konur. Üzerine ince kıyılmış
soğan ve ince doğranmış
ıspanak atılır. Harlı ateşte
ıspanak hafif solana kadar kavrulur. Tuz, kara
biber serpilir, ateşten alınır. Soğuyunca
peynir eklenir, karıştırılır. İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine
süt,
yumurta ve yağ karışımından sürülür. Üzrine
ıspanaklı için yarısı yayılır. İkinci yufka üzerine konur,
sütlü karışın gezdirilir. Kalan
ıspanaklı iç yayılır. Kenarladaki yuvarlak kısımlar kesilir. Üzrine konur ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Üzerine artan
sütlü karışım sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 15 dakika sonra keskin bir bıçakla 1 parmak eninde dilimlenir.
ML® Peynirli Rulo Börek için tıklayın