Peynirli Ispanak
Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 dilim peynir
1 adet yumurta
İnce kıyılmış soğan ve doğranmış ıspanak, içinde yağ bulunan tencereye atılır. Kısık ateşte kapaklı olarak 15 dakika kadar pişirilir. Sonra suyuyla birlikte fırın kabına konur. Peynir ezilir, yumurtayla karıştırılır. Ispanağın üzerine konur. 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
