Peynirli İrmik Helvası
1 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
3 su bardağı
süt
200 gr. tuzsuz dil
peynir
2
yemek kaşığı sana klasik
Üzerine
fıstık,
ceviziçi
Margarini eritin. İrmiği atın kavurun. Rengi dönsün hafif karamelize bir renk alsın. İçine şekeri de atın karıştırın şekeri de eritin. Karamelize olmayı da hızlandırır. Sütünü de ekleyin. Uzaktan dökün çünkü acayip buhar çıkartır. 1-2 dakika sonra
peynirini de didip içine atın. Karıştırın. Süt seviyesi irmikten görünmez hale gelince altını kapatın kendi kendine
sütünü çeksin. Üzerine
ceviz ve
fındık serperek servis yapın.