Peynirli İrmik Helvası
1 su bardağı şeker
2 su bardağı irmik
3 su bardağı süt
200 gr. tuzsuz dil peynir
2 yemek kaşığı sana klasik
Üzerine fıstık, ceviziçi
Margarini eritin. İrmiği atın kavurun. Rengi dönsün hafif karamelize bir renk alsın. İçine şekeri de atın karıştırın şekeri de eritin. Karamelize olmayı da hızlandırır. Sütünü de ekleyin. Uzaktan dökün çünkü acayip buhar çıkartır. 1-2 dakika sonra peynirini de didip içine atın. Karıştırın. Süt seviyesi irmikten görünmez hale gelince altını kapatın kendi kendine sütünü çeksin. Üzerine ceviz ve fındık serperek servis yapın.
