Peynirli İrmik Helvası
150 Gr Sana Klasik
4 Su Bardağı su
1,5 Su Bardağı şeker
50 gr çekilmiş antepfıstığı
100 gr kaşar peyniri
2 Su Bardağı irmik
tencereye margarini alıp eritelim . irmikleri ekleyelim . ağır ateşte ve sürekli karıştırarak irmikler hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavurun. ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. tencerenin kapağını kapatıp 10 dk irmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. sonra şekeri ve kibrit çöpü inceliğinde dilimlenmiş peynirleri ekleyip bir kez karıştırarak 5 dk demlendirin. arzuya göre üzerine Antep fıstığı serperek servis yapalım
Not : Antep mutfağından olduğu için yörede künefe peyniri kullanılır .
