Peynirli İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
125 gram margarin ya da tereyağı
100 gr dil peyniri
50 gr çekilmiş antepfıstığı
Tencereye yağı alıp eritelim. İrmikleri ekleyip ağır atefte ve sürekli karıştırarak irmikleri, hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım. Ateşi kapatıp kaynar haldeki suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dk. irmiklerin suyu çekmesini sağlayalım. Sonra şekeri ve kibrit çöpü inceliğinde dilimlenmiş peynirleri ilave edip bir kez karıştırarak 5 dk. demlendirelim. Arzuya göre üzerine çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapalım.
