Bohça harcı için:
3 yumurta
1 demet kıyılmış maydanoz
100 gram ıspanak yaprağı
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İçi için:
Labne peynir, beyaz peynir, domates
Krep için, yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırma kabının içine alıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Akıcı kıvamda bir karışım elde ediyoruz. Ispanakları bir dakika haşlayıp maydanozlarla birlikte mutfak robotundan geçirin. Bu yeşil karışımı da krep harcına dökün ve dikdörtgen fırın kabın dökün. 190 derecede 10 dakika pişirin. Fırından alınca hemen üzerine yağ sürüp yumuşatın. Ilık hale gelince de üzerine peynirli karışımı sürüp rulo yapın. Soğuk olarak servis ediyoruz.
|
