PEYNİRLİ FASULYE SALATASI
Malzemesi:
350 gr. taze fasulye
Tuz
2 adet soğan
1 demet maydanoz
Salata sosu için:
5 çorba kaşığı sirke
Tuz
Biber
Ezilmiş sarımsak
Ayrıca:
2 dilim tost ekmeği
30 gr. tereyağı
Yarım sarımsak
250 gr. peynir
5 çorba kaşığı yağ
Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlu suda yarım saat haşlayın. Sonra soğumaya bırakın. Soğan ve maydanozu incecik kıyın, fasulyenin üzerine dökün. Sos için tüm malzemeyi karıştırarak salatanın üzerine dökün ve fasulyelerin sosu içmesi için bekletin. Tost ekmeklerini ufak parçalar halinde kestikten sonra tereyağı tuz ve sarımsakla bir tavada kızartın. Yıkanıp doğranmış domates ve salatalıkları, ezilmiş peyniri ve yağı salataya ilave edin. İçine ekmek parçacıklarını da koyduktan sonra hemen servis yapabilirsiniz.
