Peynirli Elmalı Kek
3 adet
elma
1 çorba kaşığı
limon suyu
3 adet
yumurta
2 su bardağı un
2/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
100 gram tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı rendelenmiş dil
peyniri
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
Elmaların kabuklarını soyup kararmasını önlemek için
limonlu suya
koyun. Diğer taraftan
yumurtaları tozşekerle çırpın. Üzerine
süt ve kabartma tozunu ilave edin. Tereyağı, tuz, dil
peyniri ve
cevizi ilave edip karıştırın. En son unu ilave edin. Harcı yağlanmış ortası delik bir kek kalıbına dökün. Elmaları ince dilimleyin ve hamurun üzerine sıralayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir kürdanla kontrol ederek (keke batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.