|
|
Peynirli Dolama Börek (Adana) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104235
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2015
1,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı
Un
Su
Şeker
Tuz
Ekmek mayası
Peynir
Kuru soğan
Maya bir parça şeker ve tuzla karıştırılır. Karıştırılan maya, unun içine dökülür. Su ile yoğrularak hamur yapılır. Soğan ince ince doğrayarak peynirle karıştırılır. Hazırlanan hamurdan beziler yapılır. Büyük yufka halinde açılan beziler bir gazetenin üzerine koyulur. Içine kaşıkla sıvı yağ gezdirilir. Hazırlanan harçtan yufkarın arasına serpilir. Gazetenin bir ucu kaldırılarak yufkalar rula biçiminde sarılır. Hazırlanan rulolar tepsiye yerleştirilir. Ruloların üzerine yoğurt, yumurta ve yağ karışımından oluşan harç dökülür. Fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
|
|
