Peynirli çörek
2 adet yufka,
100 gram beyaz peynir veya tulum peyniri,
yarım demet maydanoz,
çörek otu,
1 adet yumurta sarısı,
2 çorba kaşığı margarin
Öncelikle bir kabın içinde küçük küçük kestiğiniz beyaz peyniri ve ince ince kıydığınız maydanozu karıştırın. îki yufkayı da dörder parçaya bölün. Parçaların her birine çok az eritilmiş margarin sürün.
önceden hazırladığınız peynirli içi kestiğiniz yufkaların geniş kenarlarına koyun. İlk önce yufkayı geniş bir sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra elde ettiğiniz ruloyu elinizle içe doğru kıvırarak hilal şekline getirin. Çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla çöreklerin üzerine sürün. Son olarak üzerine bol miktarda çörek otu serpin.
Çörekleri önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dakika veya üzerleri pembeleşene dek pişirin.
