Peynirli Börek
200 gr margarin
4 adet yufka
2 adet
yumurta
50 gr sert
peynir
1 adet maydanoz
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Peyniri ufalayıp maydanozu kıyın
yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayırın
peyniri maydanozu ve
yumurta aklarını güzelce karıştırın margarini eritin ve yufkalardan birini tepsiye kenarları sarkacak şekilde yerleştirin üzerine erimiş margarinden sürün bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin üzerine
peynirli karışımı yayın bir yufkayı daha iri parçalara bölüp
koyun üzerine yağdan gezdirin kalan bir yufkayı yine parçalayıp yerleştirin kalan yağı gezdirin
yoğurt yumurta sarıları ve sıvıyağı çırpıp böreğe sürün taşan kenarlarını içe doğru kıvırın 200 derece fırında 25-30 dk. pişirin.