Peynirli Biber Dolma
Malzeme:
8 adet tatlı kırmızı biber
100 gram beyaz peynir
1 adet kıvırcık marul
2 adet domates
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı Haşhaş tohumu
Biberleri yıkayıp iyice kuruladıktan sonra fırının ızgara bölümünde veya mangalda közleyin. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve zar şeklinde doğrayın. Sert beyaz peyniri de domateslerin boyutunda zar şeklinde doğrayın. Kıvırcık marulu yıkayıp suyunu süzdürün ve çok ince kıyın. Bir karıştırma kabında peynir dışında kalan malzemeyi harmanlayın. En son doğranmış peynirleri ekleyip zedelemeden karıştırın. Közlenmiş biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizleyin. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. İsteğe göre her çeşit ızgara etin yanında servis yapın.
