Peynirli Ay Çöreği
1 paket margarin
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1 adet
yumurta beyazı
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 su bardağı rende beyaz
peynir
10-15 dal maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
süt
Ilık su, maya ve şeker eritilir. Üzerine mıncıklanmış margarin eklenir. İyice karıştırılır. Daha sonra
süt,
yumurta beyazı, tuz ve kulak memesi kıvamını alana dek un katılarark yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Daha sonra 20 eşit parçaya ayrılır. Her parça tatlı tabağı kadar açılır. Ortasına
peynirli iç konur. Önce rulo yapılır, sonra u şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta ve
süt karışımı sürülür. (Yarım saat daha tepside bekletilebilir.) Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Ay Çöreği için tıklayın