Peynirli (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
6 adet
yumurta
1 kg
soğan
1 kg lor
peyniri
3 demet maydanoz
200 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı kara
biber
Küçük boyutlarda küp küp doğranan
soğanlar
zeytinyağında kavrulur. Soğumaya bırakılır.
Soğuyan
soğan karıştırma kabına alınır içine lor
peynir ince kıyılmış maydanoz
yumurta tuz kara
biber eklenerek kanştırılır.
Karışımın üzerine tereyağı kızartılarak dökülür ve tekrar karıştırılır.
Peynirli içi hazırlanmıştır, herhangi bir odun fırınına götürerek
peynirli yaptırılabilir.