Peynirle Pişi Tabağı
3 Su Bardağı Buğday Unu (300g)
½ Paket Pakmaya Instant Hamur Mayası (5g)
3/4 Su Bardağı Su (150ml)
1/4 Su Bardağı Gül Suyu (50 ml)
2 Çay Kaşığı Tuz (3g)
Kızartmak için:
5 Su Bardağı Sıvı Yağ (1lt)
Servis için:
2-3 Dilim Tam Yağlı Beyaz Peynir
2 Adet Domates
2-3 Adet Salatalık ve Yeşil Biber
½ Demet Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
Unu karıştırma kabında eleyin. Tuzunu ekleyip harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp Pakmaya Instant Hamur Mayası, su ve gül suyunu ilave edin.
Pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün, mayalanması için, iki misli kabarana dek 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp ortasını delin.
Hamurları, kızdırdığınız yağda kızartıp, fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın.
Pişilerin yanında, beyaz peynir, dilimlenmiş domates, salatalık ve biber ile, üzerinde ince kıyılmış maydanozla hazırladığınız servis tabağını, üzerinde sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.
