Peynir Topları
100 gram taze kaşar
peyniri
150 gram beyaz
peynir
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5 adet çeri
domates
1 kırmızı dolmalık
biber
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 demet
kuzukulağı
Kırmızı pul
biber
Maydanoz
Yeşillikleri ve
kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Taze ya da eski kaşlar
peynirini rendeleyin. Maydanozu da çok ince doğrayın. Derin bir kabın içinde beyaz
peyniri, kaşar
peyniri,
limon suyunu ve
zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Bu malzemeyi de elinizle top gibi yapıp kırmızı pul
biberin içinde yuvarlayın. Sonra kıyılmış maydanozu da yuvarlayıp salatanın üzerinde ya da sadece
kuzukulağı yapraklarını servis yapın. Salatanın içine ekleyin,
domatesler ve
peyniriyle üzerini süsleyebilirsiniz.