Peynir Tatlısı (Elazığ)
Selma Öztürk
400 tuzsuz Şavak Peyniri
50 gr irmik
50 gr un
500 ml yağ
Şerbeti için:
1 kg şeker
1 lt su
Peynir, irmik ve un karıştırılarak yoğurulur.
Küçük bezeler halinde kızgın yağ içerisinde kızartılır, şeker ve suyla hazırlanan şerbete atılır.
Ilık olarak servis yapılır.
