Peynir Suflesi
175 gr. ince parçalara bölünmüş kaşar
peyniri
125 gr. taze ekmek içi
2 tane çırpılmış
yumurta
30 gr.
süt
Tuz
Biber
Bir sufle kalıbını tereyağı ile yağlayıp içine bir kaç
peynir dilimi
koyun, üzerine biraz ekmek içi serpin. Kalıbın dörtte üçü dolana dek bir kat
peynir ve bir kat ekmek içi ile döşeyin. Yumurta ile
sütü çırpıp, içine tuz ve
biberi katın. Peynir ve ekmek içinin üzerine dökün. Kalıbı, üzerini örtmeden fırında yarım saat pişirin.