Peynir Sosu
25 gr. tereyağı
40 gr. un
1/2 su bardağı sıcak
süt
75 gr.
peynir (rendelenmiş)
Tereyağı eritilerek un ilave edilir ve karıştırarak 1-2 dakika pişirilir. Ateşten alınarak yavaşça sıcak
süt ilave edilip, iyice çırpılır.
Tekrar ateşe alınır ve
peynir ile tuz, kara
biber ilave edilerek koyulaşıncaya veya
peynir eriyinceye kadar pişirilir.
Not: Et
yemeklerinin yanında servis edilir.