Peynir Eritmeli Köfteli Sandviç
700 gram
dana kıyma
1 adet ufak kuru
soğan
2 diş
sarımsak rende
1
yemek doğranmış maydanoz
¾ su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
¼ su bardağı rende parmesan
1 adet
yumurta
4 adet sandviç ekmeği
115 gram mozzarella
peyniri
4
yemek kaşığı tereyağı
800 gram
domates sosu
½ tatlı kaşığı kuru fesleğen
¼ tatlı kaşığı
sarımsak tozu
¼ tatlı pul
biber
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Fırınınızı 230 dereceye getirin.
Bir kabın içerisinde kıymayı, ufak doğranmış
soğanı, sarımsağı, maydanozu, ekmek kırıntısı veya galeta ununu, parmesan rendeyi ve
yumurtayı karıştırın.
18-20 adet top şeklinde köfte elde edin.
Tavada tereyağı kızdırın ve 4-5 dakika kadar pişirin.
Havlu kağıdın üzerine alın.
Ufak bir sos tenceresinin içerisinde
domates sosunu, fesleğeni,
sarımsak tozunu, pul
biberi, tuzu ve kara
biberi karıştırın.
Ateşi kısın ve 10-15 dakika sos toklaşana kadar pişirin.
Sandviç ekmeklerinin arasına köfteleri, üzerine marinara sosu ve dilimlenmiş mozzarella
peynirini yerleştirip fırında
peynirler eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıcak servis edin.