Peynir Dolgulu İrmikli Mayalı Krep
1,5 su bardağı un
5
yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı kuru maya
2
yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığının ucu ile tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı ılık su
1 su bardagi tatlı lor
peyniri
1/2 su bardagi labne
peyniri
1/2 su bardagi pudra şekeri
yarım su bardağı çekilmiş antepfıstığı
2
yemek kaşığı margarin
Unu, kabartma tozunu ve irmiği derince bir kaseye alin
Diğer tarafta bir bardak ilik su ile mayayı eritin ve akıcı bir hamur yapın yumuşak olsun gerekirse biraz daha su ilave edin
Krep harcını 20 dakika bekletin.
Teflon tavaya önce bir parça margarin ve 1 kepçe krep harcı dökün.
Hamurların bir tarafı pişecek üzerinde kabarcıklar oluştuysa biz buna göz göz oldu deriz, o haldeyken pişmiş demektir.
Bunları pişirdikten sonra temiz mutfak havlusu ile kapayın
Bu karışımı tamamen pişirdikten sonra başka bir kasede tatlı lor ile labne
peynirini karıştırın
Mixerde
krema olana kadar karıştırın, içine de pudra şekerini ilave edin.
Kaşık yardımı ile içlerine
kremayı
koyun.
Kenarlarından yarim kapayın krepi bir birine yapıştırın.
Bunları çekilmiş antep fıstığına batırıp dolaba
koyun.
Bir kaç saat dolapta dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.