Peynir Dolgulu Biberler
https://www.elele.com.tr
6 kapya
biber
250 gr beyaz
peynir
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
3-4 dal taze kekik
¼ su bardağı rendelenmiş parmesan
peyniri
Biberleri yıkayıp fırın ızgarasında 5 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Geniş bir kapta beyaz
peynir,
yumurta,
yoğurt,
zeytinyağı, rendelenmiş
limon kabuğu, kekik, tuz, kara
biberi karıştırın. Biberleri sap kısımları kalıp, uzunlamasına, kopmayacak şekilde kesin ve içlerini temizleyin. Peynir karışımını içlerine doldurun. Biberlerin her birini alüminyum folyo içerisine yerleştirin ve kenarlarını kapatacak şekilde sarın. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra üzerlerine parmesan
peyniri serpiştirin ve 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.