Peynir Borani (İznik Bursa)
İznik Belediyesi
Taze Köy Peyniri
Tereyağı
Sıcak Su
Peynir bir kabın içine doğranır, peynirin yumuşaması ve fazla tuzunu alması için üzerine sıcak su dökülerek birkaç kez suyu değiştirilir. Tereyağı eritilerek peynirin üzerine dökülür, ocakta kısık ateşte kısa bir süre bekletilerek peynirin erimesi sağlanır. Sıcak olarak yenir.
