Pestolu Minestrone Çorbası
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
5 dal pazı (kabaca doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
1/2 çay bardağı haşlanmış fasulye
1/2 çay bardağı pirinç
2 adet domates (kabuksuz )
2 dal fesleğen
1 çorba kaşığı şam fıstığı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet Knorr Tablet Tavuk Bulyon
1.5 litre sıcak su
Fesleğen, şam fıstığı ve fasulyeyi rondodan geçirerek püre yapın.
Tencereyi kızdırın ve yağı ilave ederek sırasıyla havuç, kereviz, soğan ve kabağı 5 dakika soteleyin.
Ardından kabaca doğranmış domatesleri ve pazıları ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
Son olarak fasulye püresini, pirinci ve tavuk suyunu ilave ederek pirinçler açılana kadar pişirin.
