Pestolu Krep
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 adet yumurta
6 adet ıspanak yaprağı
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı karbonat
Derince bir kapta yumurtayı ve sütü iyice çırpın.Unu, tuzu ve karbonatı da ekleyin,pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.Ispanak yapraklarını da ekleyip blendırdan geçirin. Krep hamuru çok koyu olmayan az akışkan kıvamda olmalıdır.
Krep tavası yada herhangi teflon bir tavaya margarin ile yağlayın ava iyice ısınınca bir kepçe krep hamurunu tavanın ortasına dökün. Tavayı elinizde sağa sola çevirip hamurun tüm tavaya yayılmasını sağlayın. Tahta bir spatula ile krebin kenarından tavadan ayrılıp ayrılmadığını kontrol edin. Ayrılıyorsa pişmiş demektir.
