Pesto Soslu Spagetti
1 demet roka
2 yemek kaşığı margarin
2 diş sarımsak
25 gr. çam fıstığı
50 gr. parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1/2 paket spagetti
Yeteri kadar su
Rokaları yıkayıp kurutun ve saplarını keserek alın. Sarımsakları soyun.
Çam fıstıklarını küçük bir tavaya alıp orta ateşte rengi biraz değişinceye kadar kavurun.
Blendera önce erimiş margarini, sarımsakları, roka yapraklarını, çam fıstığı, rendelediğiniz parmesan peynirini ve baharatları (tuzu ve karabiberi) ekleyerek çalıştırın.
Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca blenderden kaseye aktarın.
Makarnayı bol suda haşlayın ve süzün. Damak tadınıza göre hazırladığınız sostan bir miktar içine ilave edin. Roka yapraklarını da ekleyerek makarna sosa bulanıncaya kadar karıştırın.
Makarnayı tabaklara alın üzerine biraz fıstık ve parmesan serperek servis yapın.
