Pesto Soslu Sebzeli Sandviç
1 adet tam tahıllı köy ekmegi
3 su bardagı pesto
250 gr domates konfit
250 gr eski kaşar peyniri
500 gr karışık sebze, fırında pişmiş
2 yemek kaşığı tereyağı
3 dilim salam
Ekmeği enlemesine ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup çıkartın.
Pestoyu her iki yarısına eşit miktarda sürün.
Üzerine peynirleri dizin, ardından confit domatesleri her yarıya üçer dilim düşecek şekilde paylaştırın.
Ekmeklerden birine sebzeleri kat kat dizin ve tereyağı sürün diğer yarısını üzerine kapatıp streç filmle sıkıca sarın. Bir tepsiye koyup üzerine bir tepsi daha yerleştirin. Üstteki tepsiye ağırlık yapması için evinizdeki en büyük (tercihen dökme demir) tencereyi yerleştirin ve yarım saat boyunca bekleyin.
Streç filmi açıp sandviçi dörde kesin ve servis edin.
Fotoğraf "semazen" tarafından gönderildi. 19.01.2016
