Pesto Sos Tabanlı Pizza
Pizza hamuru:
500 gr un
100 gr durum buğdayı unu
250 ml oda sıcaklığında su
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yağ
7 gr kuru toz maya
Sos için:
2 paket fesleğen
1 avuç fındık
4 yemek kaşığı yağ
Üstü için:
1 adet soğan
1 adet patlıcan
1 adet kabak
200 gr mantar
1'er adet sarı-yeşil biber
Biraz brier peyniri
Sos: Havana fesleğenleri ve fındıkları koyun ve üzerine yağı ekleyerek dövün Ara ara yağ ekleyerek dövmeye devam edin ve tuz ekleyin iyice karıstırın ve kalın sos kıvamına getirin.
Pizza: Pizza tabanını un ile açın fırınınızda 200 derece de her 2 tarafını 1,5 dakika kadar pişirin fırından aldığınız tabana pesto sosunu ince bir kat olarak sürün.
Bir tavada once biberleri, sonra soğanı ve sn son kabak patlıcan ve mantarları ekleyerek soteleyin.
Tabanın üzerine ince dilimlediginiz brier peynirini koyun Üzerine tek kat olacak sekilde sebzelerinizi dizin Fırında 5 dakika kadar pişirin.
