Pestilli Yumurta
Milli Eğitim Bakanlığı
450 gram pestil
1 yemek kaşığı tereyağı veya tuzsuz tereyağı
3 adet yumurta
Pestiller küçük parçalara bölünerek ılık suda beş dakika bekletilip süzgece dökülür.
Süzgeçten alınan pestiller temiz bir bezin arasına koyularak suyu alınır.
Bir tavada tereyağı eritilip pestiller içine atılır ve kavrulur.
Daha sonra yumurtalar kırılıp karıştırılır.
Sıcak olarak servis edilir.
