Pestil Çullaması (Erzurum)
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı
1 kg. dut pestili
200 gr. ceviz içi
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Elle ufak parçalara ayrılmış olan pestiller, çırpılmış yumurta ve ceviz içi karışımıyla birlikte tavada tereyağında kavrulur.
Pestiller kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.
