Pepperoni Pizza
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 ölçü pizza hamuru
½ fincan
domates sosu
200 g ince kıyılmış veya rendelenmiş mozzarella
2-3 kaşık sızma
zeytinyağı
8 dilim
salam (pepperoni)
Hamur yağlanmış kalıba yayılır. Üzerine sosu sürüldükten sonra
peyniri serpilir. Zeytinyağı
peynirin üzerine çiselenerek iyice dağıtılır. 250 °C de 8-10 dakika (altın sarısı renk alıncaya kadar) fırında pişirilir. Fırından alarak üzerine
salam dilimleri yerleştirilir. Salamandrada ya da fırının ızgarasında 2-3 dakika daha tutarak servise alınır.