Pepperoni Pizza
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 ölçü pizza hamuru
½ fincan domates sosu
200 g ince kıyılmış veya rendelenmiş mozzarella
2-3 kaşık sızma zeytinyağı
8 dilim salam (pepperoni)
Hamur yağlanmış kalıba yayılır. Üzerine sosu sürüldükten sonra peyniri serpilir. Zeytinyağı peynirin üzerine çiselenerek iyice dağıtılır. 250 °C de 8-10 dakika (altın sarısı renk alıncaya kadar) fırında pişirilir. Fırından alarak üzerine salam dilimleri yerleştirilir. Salamandrada ya da fırının ızgarasında 2-3 dakika daha tutarak servise alınır.
